Aujourd’hui, mise en pratique d’une recette thaïlandaise !

Le poulet est une des viande les plus consommée en Thaïlande. On le retrouve sous différentes formes : en brochettes avec de l’ananas, en soupe, en bouillon ou bien encore accompagné de riz ou de nouilles.

On vous propose donc, ci-dessous, une manière de le cuisiner.

Ingrédients pour 6 personnes:

• 600g de blanc de poulet
• 6 oignons
• quelques champignons
• 75cl de lait de coco
• un demi-verre de sauce soja (salée)
• du curry en poudre
• de l’huile d’olive

Préparation

Étape 1:

Coupez le poulet en fines lamelles et le faire mariner dans la sauce soja pendant 15 min.

Étape 2:

Coupez les oignons et faites les revenir à feu doux dans l’huile d’olive.

Étape 3:

Coupez les champignons, ajoutez-les oignons et faites-les cuire à feu doux. Retirez-les du feu lorsqu’ils sont cuits.

Étape 4:

Faites revenir le poulet, à feu moyen, sans ajouter de matière grasse. Recouvrez-le de curry en poudre lorsqu’il est doré.

Étape 5:

Ajoutez le mélange oignons/champignons et faites revenir le tout pendant 5min.

Étape 6:

Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter pendant 20min, à feu très doux.

 

Dernière étape

Dégustez! Vous pouvez l’accompagner de nouilles chinoises ou de riz.

 

Bon appétit !